Dans les hauteurs du Livradois-Forez, la cueillette de la myrtille sauvage relève de l’engagement. Petite baie bleu-nuit, délicate et acidulée, la myrtille fait rêver les gourmands... mais sa récolte est…

Au début du printemps, les sous-bois humides de la région Auvergne-Rhône-Alpes se sont parés d’un vert éclatant, annonçant l’arrivée de l’ail des ours (Allium ursinum).Cette plante sauvage comestible est particulièrement…

Il y a quelques années de cela, il portait un tablier blanc et connait très bien ce produit utilisé traditionnellement en cuisine ! Partons en cueillette avec Walter ! Natif…

Dans le respect des bonnes pratiques … Les cueilleurs de la SICARAPPAM effectuent leur collecte uniquement après avoir obtenu l’autorisation de cueillette par les propriétaires ou gestionnaires. Ils respectent les…